THANKSGIVING SPECIALS
320
COL (180 gr)
Col Baby, Vitello Tonnato, Yema Curada, Crutón de Ajo Negro
320
320
ZUCCHINI (150 gr)
Zucchinis Marinadas en Koji, Calabaza Estrella Cruda, Emulsión de Chile Poblano, Parmigiano Reggiano
320
1,190
PAVO (380 gr)
A la Leña, Millefeuille de Papa y Espárrago, Reducción de Oporto, Garum de Hongos y Trufa
1,190
1,400
PATO (250 gr)
Doce Días de Añejamiento, Raviol de Confit, Jus de Ave, Morillas
1,400
290
“PAY” DE CALABAZA (150 gr)
Calabaza de Castilla Confitada, Jelly de Manzanilla, Crumble Especiado, Helado de Mantequilla Quemada
290
-
Precios en Pesos Mexicanos, IVA Incluido. Todos nuestros platillos están sujetos a disponibilidad.